close
適合孩童的的魚料理，當然新鮮安全的魚排是首選。
前陣子團購阿拉斯加野生鮭魚，所謂[野生]就是運動量多
的魚群，當然肉質就比人工飼養的少了很多油脂。幾乎
沒有油脂的魚排用來乾煎會使肉質相對變硬和柴，所以
利用蒜香奶油來帶出魚的美味，少了腥味多了香味。加上
cheese 焗烤，少了乾硬多了軟嫩，孩子直稱好吃。
退冰後的鮭魚片先用紙巾把水分吸乾
先進烤箱把魚排表面烤熟，魚排如遇熱而出水，先將水分倒掉。
然後趁熱抹上奶油、撒上蒜末、胡椒鹽、焗烤用cheese絲，入烤箱
烤至表面金黃即可。
只要用小型烤箱就可以烤出美味的鮭魚排，輕輕鬆鬆無油煙。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
2020日本北九州 (0)
