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下週學校要大考了,孩子們最近忙著寫評量和考卷,和應付學校接連不斷

的各科小考。睡前做完脊椎側彎矯正拉筋運動,氣喘吁吁的女兒說:『我

最喜歡吃妳做的英式早餐和Hello Kitty三明治機的三明治早餐』

『好吧!明天吃英式早餐』我回答。

事先點餐成功,女兒滿足地帶著微笑上床睡覺。

 

*今日特餐:鮮奶起士蛋捲英式早餐

 鮮奶起士蛋捲+蒜香土司+熱狗+凱薩蔬果沙拉

 

1.鮮奶起士蛋捲作法:

  一顆蛋(一人份)加入鮮奶、水打勻,微油中小火煎至7、8分熟熄火。

  中間擺放一片cheese,由四邊捲至中間,利用餘溫將 cheese 融化。

  最後依個人喜好灑上胡椒鹽或番茄醬。

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2.蒜香土司:土司切對半塗上自製大蒜奶油醬入烤箱烤至微焦。

  大蒜奶油醬:蒜泥和奶油一起如微波數秒,融化拌勻即可。 

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3.凱薩蔬果沙拉:蔬菜、水果淋上喜好的沙拉醬汁。

 

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不小心製作了大份量的早餐,孩子吃完一份早餐,就喝不下熱飲。

蛋奶、澱粉、蔬果量夠,營養滿滿,足以應付一上午惱人的考試。

 

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看似複雜,其實充分運用現有食材,做出蛋奶、澱粉、蔬果營養均衡的早餐,

孩子喜歡,媽媽也方便。

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變化多的三明治 

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利用可愛三明治機製作的三明治很特別

草莓果醬製作中 草莓果醬土司 DSC05534.JPG 

自製的草莓醬或焦糖蘋果醬可以讓平淡土司增添不少美味  

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Dance with Kids 與兒女共舞

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