Dance with Kids 與兒女共舞

女兒參加小學畢旅，週四一早5:45就要到校集合。因為有整整兩天在外用餐，

她開始擔心會留戀有媽媽味的健康餐點。

週四一大早的早餐她原本指定要彩色飯糰，但四點多就要起床煮飯太折騰我了。

她改點 Hello Kitty 花生醬三明治，但是我認為溫熱的鹹點較能喚醒沈睡中

的味蕾，於是幫她準備 ～蔬果版夏威夷土司pizza ～。

吃完滿足感百分的早餐，女兒背起行李，和我擁抱道別後，踏著愉快步伐出門。

目送她修長高挑的身影往學校方向快步前進，涼意蕭蕭的秋天清晨，我輕聲告

訴自己『女兒慢慢長大了』。

 ～蔬果版夏威夷土司pizza ～

材料及作法：

1.厚片土司放在錫箔紙上，土司邊要包到錫箔，以免烤熟蔬果後，

  土司邊燒焦。

2.土司上鋪上洋蔥絲、鳳梨片、玉米粒，加上少許番茄醬或胡椒鹽，

  再灑上焗烤專用 cheese絲，用cheese片也可以，但較無牽絲的口感。

 （照片中的成品因為家中cheese絲的存量不足，我部分用cheese片，

  所以上半部較不美觀，中間為焗烤專用的cheese絲烤出的微焦效果。）

3.入烤箱烤至cheese微焦即可。（小烤箱約5分鐘）

4.蔬果、cheese、番茄醬溼潤度足夠，烤後的土司軟又鬆，完全沒有

  一般pizza餅皮乾硬的缺點。 

加上一杯現榨綜合果汁，活力早餐營養滿分，也事先補充一整天所需的

維他命C。

祝福一群迫不及待想長大的小六生，在這兩天沒有爸媽嘮叨的畢旅，

玩得盡興愉快，並帶回滿滿美麗的回憶。