週五的早上，孩子因為即將到來的週末，心情有點小雀躍。
來份屬於微涼季節的焦糖蘋果，微酸微甜，微微的滿足。
滿足無法拒絕甜食的嘴，醞釀個好心情，面對考試連連的學校生活。
焦糖蘋果法國土司作法：
1.全蛋汁液＋鮮奶，不用拌很勻，沾了蛋汁的土司煎後才會有層次感。
2.土司沾滿吸足蛋汁，一顆鮮奶蛋汁大概夠沾2片完整土司。
3.不沾鍋底塗上奶油（牛油），土司中火煎至兩面微焦可。
用奶油煎香氣足，但容易快速燒焦，要注意火候。
4.最後依喜好淋上楓糖、蜂蜜、黑糖露、巧克力醬或各式果醬。
今天淋上自製焦糖蘋果醬，即成焦糖蘋果法果土司。
焦糖蘋果作法：
1.蘋果削皮切小丁，入鍋加適量冰糖，中火先滾後小火，適時攪拌以免
過焦，熬至蘋果軟且有焦糖色即可。
2.放涼放置冰箱保存，可當果醬用，也可以加熱水泡蘋果茶。
自己做麵包時,當內餡加cheese，就成了焦糖蘋果cheese麵包。
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