DSC05534.JPG  

週五的早上,孩子因為即將到來的週末,心情有點小雀躍。

來份屬於微涼季節的焦糖蘋果,微酸微甜,微微的滿足。

滿足無法拒絕甜食的嘴,醞釀個好心情,面對考試連連的學校生活。

 

焦糖蘋果法國土司作法:

1.全蛋汁液+鮮奶,不用拌很勻,沾了蛋汁的土司煎後才會有層次感。 

DSC05532.JPG  

2.土司沾滿吸足蛋汁,一顆鮮奶蛋汁大概夠沾2片完整土司。 

DSC05533.JPG  

3.不沾鍋底塗上奶油(牛油),土司中火煎至兩面微焦可。

  用奶油煎香氣足,但容易快速燒焦,要注意火候。

4.最後依喜好淋上楓糖、蜂蜜、黑糖露、巧克力醬或各式果醬。

  今天淋上自製焦糖蘋果醬,即成焦糖蘋果法果土司。

   

焦糖蘋果作法:

1.蘋果削皮切小丁,入鍋加適量冰糖,中火先滾後小火,適時攪拌以免

  過焦,熬至蘋果軟且有焦糖色即可。

2.放涼放置冰箱保存,可當果醬用,也可以加熱水泡蘋果茶。

  自己做麵包時,當內餡加cheese,就成了焦糖蘋果cheese麵包。

DSC01074  

 DSC01083  DSC05536.JPG  

 

 

   

文章標籤
創作者介紹
創作者 Sharon Kuo 的頭像
Sharon Kuo

Dance with Kids 與兒女共舞

Sharon Kuo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()