鮮奶歐姆蛋三明治的構想來自孩子愛吃的Mos歐姆蛋漢堡,軟嫩雞蛋加上
遇熱融化的cheese、番茄片、生菜,軟嫩濃郁口感加上清脆生菜,好吃
又營養健康。
鮮奶歐姆蛋三明治材料及作法:
1.鮮奶厚片土司三片
2.有機雞蛋加入鮮奶打勻,煎成軟嫩的蛋皮。
3.番茄片、生菜、洋蔥絲、起士片、美乃滋或法式黃芥末或
美乃滋+番茄醬調成千島醬(依個人喜好)。
(我喜歡微辣的法式黃芥末,孩子的三明治我則加甜的美乃滋)
土司分層堆疊生菜和蛋皮、番茄等食材,用牙籤或叉子固定,拿把好用
的刀將三層三明治切成對半,就成2份好吃的鮮奶歐姆蛋三明治。
今天三明治沒加cheese片,但鮮奶煎蛋夠軟嫩,所以口感一樣棒。
眼尖的你有沒有發現,因為要清掉冰箱的鳳梨片罐頭,我還加上
三小片鳳梨片。這就是隨性料理的精神,只要食材不互斥,有什麼
存貨就隨性加入,不用為了製作一個早餐辛苦而逐一採買食譜上的
食材,甚至有時某種食材只用到一點點的份量。
聰明的你工作上得心應手,也可以將聰明運用在煩人的廚房料理上。
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