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後方那一片顏色較淡cheese是我的低脂cheese

 

~起士漢堡排~

 材料:

   五花豬絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、香菇丁、(也可以加玉米粒)

   有機雞蛋一顆

   黑胡椒粉、鮮美露、油膏、味霖、雞粉

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所有材料拌勻後,用手抓甩出豬肉的筋度和黏稠性。

肉排放入平底鍋煎到成形再翻面,否則漢堡排會破損。

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漢堡排起鍋後鋪上cheese片,利用肉排的溫度讓cheese 融化。

 

蔬菜量若過多,漢堡肉會不易成形,加了蔬菜丁的漢堡排會有蔬菜脆甜

的口感,增加蔬菜纖維也為健康加分。

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