Dance with Kids 與兒女共舞

我偏愛帶酸味的義大利油醋沙拉醬，但是市售沙拉醬含油量太高，

可能夏天連續吃沙拉的結果是--愈吃愈胖！

真冤枉！明明很節制沒有大魚大肉，只是多吃了生菜沙拉......

 蔬果沙拉材料：

一樣很隨性，冰箱的蔬果存貨就各抓一些。

 蘿美生菜（蘿蔓）、紅蘿蔔絲、玉米粒、 蘋果、

 奇異果、馬芝拉起士絲、堅果、果乾。

 這時如果有牛番茄會更完美，只是番茄現在不是盛產期，賣相不佳又貴。

 依個人喜好可以加入培根丁或大蒜麵包丁、火腿丁......

自製酸辣生菜沙拉醬   

 初榨橄欖油、魚露、蒜泥、辣椒、黑胡椒粒、鹽

蒜頭、辣椒切細後和橄欖油、魚露、胡椒、鹽拌勻即可，

依所需口味噌減以上調味料。

我習慣先淋少許醬汁，一邊吃沙拉味道不足再加，以免一次加了過

多的醬汁。

 ～檸檬好處多多～

小叮嚀：夏天備些檸檬在冰箱，烹調時可以取代醋酸，天然不嗆味。

        吃清蒸魚時淋些檸檬汁，馬上有泰式檸檬魚的口感呈現。

        涼拌小黃瓜加些檸檬汁，清爽香脆。

        來杯冰蜂蜜檸檬汁，消暑有養顏。