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不喜歡油煙，又希望為孩子烹調肉類食物，
但卻擔心攝取過多紅肉不健康。這道融合少
肉類、多種蔬菜和蛋、豆類的料理是妳最佳
的選擇。
材料：
豬絞肉、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、蒜
蛋白
調味料
醬油、味霖、胡椒粉、少許調味
作法：
1.泡軟香菇、洋蔥、紅蘿蔔皆切丁
少許蔥、蒜切絲或小丁
2.絞肉和蔬菜丁、蔥蒜丁加入蛋白、
調味料拌勻，用手慢慢抓出粘性即可。
3.豆包切開蓋子，挖出內容物
（豆包蓋和內容物勿丟棄，可以炒菜
或煮湯時加入）
4.將材料填入豆包殼內
5.用一杯外鍋水將填入絞肉的豆包蒸熟
6.上桌前淋上干貝蠔油醬或番茄醬
備註：
1.孩子喜歡玉米粒或馬鈴薯（切小丁）也
可以加入。
2.肉的比例自行拿捏，因拌入大量蔬菜，
孩子會吃到更多營養。
3.豆包也可以用蛋豆腐取代，口感會更鮮嫩，
更適合年紀小的兒童食用。
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