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天氣愈來愈熱，孩子胃口不佳，如何做出兼顧美味和營養
的餐點，相信媽媽們很傷腦筋。
今天我簡單做出和女兒的早午餐，不僅蔬果滿滿，又有
澱粉和奶蛋營養，好吃又營養，很適合高溫難耐的天氣。
彩虹蔬果沙拉:
材料:
蔬菜類:生菜或蘿蔓、紅蘿蔔絲、玉米粒或燙熟的玉米筍、
苜蓿芽、洋蔥丁
水果類:蘋果片、番茄片、鳳梨片、火龍果等其他喜歡吃
的水果都可
最後沙拉上灑上鮪魚醬或堅果類，依個人喜好淋上沙拉醬
全麥核桃法式起士三明治
材料:全麥核桃厚片3片、雞蛋2顆、鮮奶少許、起士片2片
做法； 1.雞蛋和鮮奶打勻
2.土司吸飽鮮奶蛋液，放入塗滿奶油的平底鍋煎至
兩面微焦
3.三片土司都煎成微焦後， 將起士片夾在土司中，
利用鍋底餘溫讓起士片融化，起鍋後斜角切成三角
外酥內軟又包裹著濃郁蛋奶香和起士的三明治，溫熱入口，
令人滿足不已。
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