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目前日期文章:201208 (17)

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開學後孩子中午在學校吃營養午餐,但是吃不慣過油過鹹的學校餐點,

回家總是會小小抱怨一下。

開學第二天早上我提早起床,快速做了簡單又營養的三明治,

希望他們的胃至少在早餐得到滿足。

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開學日的早上,兩個孩子帶著開心又興奮的心情,比平時提早出門,

他們從一週前就默默期待這一天到來。

這點真的很不像我!

 

小時候的我抗拒上學,尤其反抗成績至上的升學主義。

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不管全心投身在工作或家庭時的我,總是需要偶而(也許是經常)保有

一個人的時間和空間。一個安靜的角落讓我專心閱讀,品嚐美食,加上

一杯拿鐵咖啡,心情得以沈澱,思緒再次清澈新明面對生活。DSC04628.JPG  

GOROGORO座落在宜蘭市巷弄間的老式住宅區

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肉醬馬鈴薯焗烤派+凱薩沙拉

 

 材料及作法:

   1. 馬鈴薯去皮切塊,電鍋外鍋0.8~1杯水蒸軟。

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今天趁著新形成的中度颱風還沒襲台前,帶著孩子到舊草嶺隧道騎腳踏車。

大多數人都是直接到福隆火車站,在那裡租腳踏車,從福隆進入隧道北口,

出隧道南口,在石城欣賞風景後返回福隆。

但是從羅東出發的我們,應該是就近到石城,從隧道南口進去,出北口往

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兩個月的暑假即將結束,距離正式開學的日子已經正式進入倒數10天。

雖然在最後10天,我們還有美食到處吃的計畫和戶外踏青小旅行尚待執行,

但是把握黃金時間同時執行『開學前收心計畫』也十分重要。

 

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後方那一片顏色較淡cheese是我的低脂cheese

 

~起士漢堡排~

 材料:

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上個月底和老同事們在南投清境、員林三天的小旅行結束後,為了幫孩子多

安排一台中科博館的參觀,我們必須在台中市住宿一晚。當晚預估到達台

中的時間是晚上,隔天吃完早餐就要前往科博館,無多餘時間享受飯店設備

,所以決定捨高價位的五星飯店,選擇有舒適睡床、提供buffet早餐、安全

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 ~活力Brunch~

   蔬果沙拉+薯塊+熱狗+窯烤cheese麵包+香蕉蘋果草莓牛奶優酪乳

   1.蘿蔓生菜+蘋果片+玉米粒+果乾,淋上凱薩沙拉醬

   2.馬鈴薯切塊電鍋蒸軟,放入平底鍋用奶油煎至焦黃,灑上胡椒鹽

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有時和同學或朋友相約吃午餐,往往一不小心就吃進過多食物。

輕鬆吃Brunch、加上一杯香醇咖啡,天南地北聊天到下午,早餐、中餐、

下午茶一次解決。省事、省時、也省去飽餐後的罪惡感,也不致影響

晚上和全家人共進晚餐的食慾。

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我偏愛帶酸味的義大利油醋沙拉醬,但是市售沙拉醬含油量太高,

可能夏天連續吃沙拉的結果是--愈吃愈胖!

真冤枉!明明很節制沒有大魚大肉,只是多吃了生菜沙拉......

 

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出門旅遊時我對住宿的要求:床和浴室要夠乾淨,毛巾要厚大乾淨齊全,枕頭

需要是羽絨枕,地毯也要夠乾淨。聽起來好像很挑剔......

去年在香港迪士尼的好萊塢酒店住宿,因為孩子赤腳踩在地毯上行走後上床,

 結果晚我們3人身上發癢了一夜,所以乾淨對我來說是基本的要求和需求。

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暑假兩個孩子在家,我必須下廚的次數增加,廚房工作也會相對增加。但是不想

把自己變成辛苦的煮飯婆,有時會利用家中現有的食材,輕鬆做出居家隨意料理。

 

愛的小叮嚀:

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帶孩子出門走走但又怕在豔陽下溫度過高會中暑,宜蘭冬山『新寮瀑布』步道

是個不錯的選擇。沿著溪水、走在鋪滿木屑的林蔭步道,邊走邊聽著溪流潺潺的

水聲,心理上有些消暑作用。

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如果你懷疑短短三天的中部行,怎麼可能到這麼多地方參觀。

坦白說,我自己對於這麼精采豐富的旅行也覺得有點不可置信。

 

第三天早上8:30從清境的民宿出發,準備上合歡山了。

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~中部小旅行 Day 2~

早上10:00在員林麗禧酒店check out後,我們準備前往清境農場。中部大景點

合歡山、谷關、溪頭、杉林溪、日月潭、九族文化村我都去過,唯獨清境一直沒

機會前往。今天終於有機會一睹傳說中的美景-青青草原,興奮中......

 

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三天兩夜的南投集集、清境、中橫之旅,因為主辦人的用心,行程安排緊湊豐富,

雖然每晚都有體力耗盡的感覺,卻又不禁期待隔天精采的行程。

 

Day 1:員林集合-->集集單車行-->員林美食-->夜宿員林飯店

Day 2:埔里酒廠-->清境青青草原-->廬山溫泉區美食-->夜宿清境民宿

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